Volatilitas Laba, Ukuran Perusahaan, Dan Struktur Modal Dalam Memengaruhi Nilai Perusahaan Sub Sektor Makanan Dan Minuman Di Bursa Efek Indonesia

  • Diyana Diyana Universitas Catur Insan Cendekia
  • Siti Nur Halisa
  • Wianda Gracia Sugiono
  • Ade Elza Surachman
  • Safitri Akbari Universitas Catur Insan Cendekia

Abstract

Kajian kuantitatif ini menganalisis pengaruh volatilitas laba, ukuran perusahaan, serta struktur modal terhadap nilai perusahaan di sub sektor makanan dan minuman yang tercatat di BEI periode 2022–2024. Melalui metode purposive sampling, diperoleh sampel sebanyak 46 emiten dengan total 111 observasi pasca eliminasi outlier. Analisis data memanfaatkan regresi linier berganda via SPSS 25, mencakup uji statistik destriptif, uji asumsi klasik hingga pengujian hipotesis (Uji f dan t). Hasil penelitian menunjukkan bahwa volatilitas laba berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap nilai perusahaan. Ukuran perusahaan terbukti berpengaruh negatif dan signifikan terhadap nilai perusahaan, sedangkan struktur modal berpengaruh negatif namun tidak signifikan. Secara simultan, volatilitas laba, ukuran perusahaan, dan struktur modal berpengaruh signifikan terhadap nilai perusahaan dengan kontribusi sebesar 27,5%. Hasil penelitian ini mengisyaratkan bahwa investor pada sektor makanan dan minuman lebih mempertimbangkan efisiensi skala dan kinerja operasional dibandingkan fluktuasi laba jangka pendek maupun struktur pendanaan perusahaan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Adhyasta, D., & Sudarsi, S. (2023). Pengaruh Profitabilitas, Likuiditas, Solvabilitas, Ukuran Perusahaan, terhadap Nilai Perusahaan pada Perusahaan Manufaktur yang Terdaftar di BEI. Ekonomis: Journal of Economics and Business, 7(1), 520–525. https://doi.org/10.33087/ekonomis.v7i1.866
Agustin, N., & Zaretta, B. (2025). Determinan Struktur Modal: Peran Volatilitas Laba, Struktur Aset dan Fleksibilitas Keuangan. Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis, 26(1), 1–17. https://doi.org/10.30596/jimb.v26i1.23569
Alifian, D., & Susilo, D. E. (2024). Pengaruh Profitabilitas, Likuiditas, Ukuran Perusahaan Dan Struktur Modal Terhadap Nilai Perusahaan. Owner: Riset & Jurnal Akuntansi, 8(1), 46–55. https://doi.org/10.33395/owner.v8i1.1914
Amalia, A. N., & Khuzaini. (2021). PENGARUH UKURAN PERUSAHAAN, LEVERAGE DAN STRUKTUR MODAL TERHADAP KINERJA KEUANGAN. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajamen, 10(5). https://jurnalmahasiswa.stiesia.ac.id/index.php/jirm/article/view/4025
Amro, P. Z. N., & Asyik, N. F. (2021). PENGARUH PROFITABILITAS, UKURAN PERUSAHAAN, DAN STRUKTUR MODAL TERHADAP NILAI PERUSAHAAN. Jurnal Ilmu Dan Riset Akuntansi, 10(7). https://jurnalmahasiswa.stiesia.ac.id/index.php/jira/article/view/4099
Angelina, K. C., & Wahyuni, M. A. (2025). Pengaruh Profitabilitas, Struktur Modal dan Ukuran Perusahaan terhadap Nilai Perusahaan (Studi Kasus pada Perusahaan Manufaktur Sub Sektor Makanan dan Minuman yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia). Jurnal Ilmiah Akuntansi Dan Humanika, 15(2). https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JJA/article/view/100736
Anggraini, R., & Hidayat, I. (2021). PENGARUH PROFITABILITAS, UKURAN PERUSAHAAN DAN NILAI TUKAR TERHADAP NILAI PERUSAHAAN FARMASI YANG TERDAFTAR DI BEI. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajamen, 10(1). https://jurnalmahasiswa.stiesia.ac.id/index.php/jirm/article/download/3879/3890
Anggriani, R. D. A. N., Pratiwi, I. R., & Erfiansyah, E. (2024). The Influence of Earnings Volatility and Market Risk on Stock Prices. GIJEA: Greenation International Journal of Economics and Accounting, 2(4), 285–293. https://doi.org/10.38035/gijea.v2i4
Annisa, M. L., & Hamzah, R. S. (2025). Pengaruh Deviden, Ukuran Perusahaan dan Volatilitas Laba terhadap Volatilitas Saham Otomotif. Jurnal IAKP, 6(1), 64–74. https://jurnal.polbeng.ac.id/index.php/IAKP/article/view/475
Areta, E. A., & Setijaningsih, H. T. (2024). PENGARUH PERTUMBUHAN PENJUALAN, PROFITABILITAS, UKURAN PERUSAHAAN TERHADAP NILAI PERUSAHAAN DENGAN KEBIJAKAN DIVIDEN SEBAGAI VARIABEL MODERASI. Cakrawala Repositori IMWI, 7(1), 329–340. https://doi.org/10.52851/cakrawala.v7i1.585
Aziz, M. S. N. H., & Widati, L. W. (2023). Pengaruh Leverage, Profitabilitas, Pertumbuhan Perusahaan dan Ukuran Perusahaan terhadap Nilai Perusahaan. Journal of Information System, Applied, Management, Accounting and Research, 7(1), 171–184. https://doi.org/10.52362/jisamar.v7i1.1031
Baihaqi, N., Geraldina, I., & Wijaya, S. Y. (2021). PENGARUH STRUKTUR MODAL TERHADAP NILAI PERUSAHAAN PADA KONDISI KEDARURATAN PANDEMI COVID-19. Jurnal Akunida, 7(1). https://doi.org/10.30997/jakd.v7i1.4512
Cahyaningrum, A. J., & Ahmadi, M. A. (2024). Analisis Pengaruh Struktur Modal, Profitabilitas, dan Kinerja Keuangan Terhadap Nilai Perusahaan (Systematic Literature Review). JURNAL ILMIAH EKONOMI MANAJEMEN DAN BISNIS, 2(4), 214–222. https://doi.org/10.60023/4ynr9k78
Cahyawati, R. P., & Miftah, M. (2022). PENGARUH VOLATILITAS LABA, KEBIJAKAN DIVIDEN, DAN LEVERAGE TERHADAP VOLATILITAS HARGA SAHAM IDX30. Jurnal Riset Akuntansi Dan Keuangan, 10(3), 541–554. https://doi.org/10.17509/jrak.v10i3.44213
Clarinda, L., Susanto, L., & Dewi, S. (2023). PENGARUH PROFITABILITAS, STRUKTUR MODAL, PERTUMBUHAN PERUSAHAAN, DAN UKURAN PERUSAHAAN TERHADAP NILAI PERUSAHAAN. Jurnal Multiparadigma Akuntansi, 5(1), 96–105. https://doi.org/10.24912/jpa.v5i1.22173
CNBC Indonesia. (2025, August 6). Fenomena Langka 12 Tahun: Manufaktur Tumbuh Tinggi, Rezeki Atau Ilusi? https://www.cnbcindonesia.com/research/20250806094900-128-655465/fenomena-langka-12-tahun-manufaktur-tumbuh-tinggi-rezeki-atau-ilusi
Erliana, J. W., & Lahaya, I. A. (2022). Pengaruh volatilitas laba, pertumbuhan penjualan dan struktur aset terhadap struktur modal. AKUNTABEL: Jurnal Akuntansi Dan Keuangan, 19(2), 399–410. https://doi.org/10.29264/jakt.v19i2.10958
Fitria, D., & Kuraesin, A. D. (2022). Pengaruh Profitabilitas terhadap Nilai Perusahaan (Studi kasus Perusahaan Manufaktur yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia periode 2016-2020). Jurnal Ekombis Review, 10(2), 775–782. https://doi.org/10.37676/ekombis.v10i12
Fitriansyah, D. B., Kushermanto, A., Mahmudah, D. A., Alisa, I. R., & Ukhriyawati, C. F. (2024). PENGARUH VOLATILITAS LABA, VOLUME PERDAGANGAN SAHAM DAN LEVERAGE TERHADAP VOLATILITAS HARGA SAHAM DENGAN STRATEGIC DEVIATION SEBAGAI VARIABEL MODERASI (Studi pada Perusahaan Energi yang Terdaftar di BEI Periode 2018 – 2022). DIMENSI, 13(2), 561–573. https://www.journal.unrika.ac.id/index.php/jurnaldms
Hendrastuti, R., & Harahap, R. F. (2023). Agency theory: Review of the theory and current research. Jurnal Akuntansi Aktual, 10(1), 85–100. https://doi.org/10.17977/um004v10i12023p085
Herfaliyah, & Cahyani, Y. (2024). PENGARUH VOLATILITAS ARUS KAS, VOLATILITAS PENJUALAN DAN BESARAN AKRUAL TERHADAP PERSISTENSI LABA (Studi Empiris Pada Perusahaan Sektor Makanan Dan Minuman Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun 2019-2022). Prosiding Seminar Ilmiah Akuntansi ( PRO@KSI ), 3(2), 2809–6479. https://openjournal.unpam.ac.id/index.php/PKS/article/view/51466
Hidayat, I., & Khotimah, K. (2022). Pengaruh Profitabilitas dan Ukuran Perusahaan terhadap Nilai Perusahaan sub sektor kimia Yang Terdaftar Di Bursa Efek Periode 2018-2020. Jurnal Ilmiah Akuntansi Kesatuan, 10(1), 1–8. https://doi.org/10.37641/jiakes.v10i1.1175
Indra, A. N., Pramono, H., Fakhrudin, I., & Santoso, S. E. B. (2025). Pengaruh Ukuran Perusahaan dan Profitabilitas terhadap Nilai Perusahaan Dengan Kepemilikan Manajerial sebagai Variabel Moderasi. TRANSEKONOMIKA: AKUNTANSI, BISNIS DAN KEUANGAN, 5(2), 435–451. https://doi.org/10.55047/transekonomika.v5i2.870
Irawati, D. M., Hermuningsih, S., & Maulida, A. (2022). Analisis Pengaruh Struktur Modal, Ukuran Perusahaan, dan Pertumbuhan Perusahaan terhadap Nilai Perusahaan. Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 4(3), 813–827. https://doi.org/10.47467/alkharaj.v4i3.741
Isnaeni, W. A., Santoso, S. B., Rachmawati, E., & Santoso, S. E. B. (2021). PENGARUH PROFITABILITAS, PERTUMBUHAN PERUSAHAAN, UKURAN PERUSAHAAN DAN STRUKTUR MODAL TERHADAP NILAI PERUSAHAAN. REVIEW OF APPLIED ACCOUNTING RESEARCH, 1(1). http://jurnalnasional.ump.ac.id/index.php/RAAR/
Kammagi, N., & Veny. (2023). PENGARUH STRUKTUR MODAL, PROFITABILITAS, UKURAN PERUSAHAAN DAN PERTUMBUHAN PERUSAHAAN TERHADAP NILAI PERUSAHAAN. Jurnal Akuntansi Bisnis, 16(1), 41–55. https://doi.org/10.30813/jab.v16
Khodijah, Suryati, A., Wiyani, N. T., & Simbolon, M. B. (2024). Pengaruh Struktur Modal, Ukuran Perusahaan, dan Profitabilitas terhadap Nilai Perusahaan pada Perusahaan Sub Sektor Makanan dan Minuman yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) Tahun 2021-2023. Sosio E-Kons, 16(3), 227–237. https://doi.org/10.30998/sosioekons.v16i3.25759
Kusumaningrum, D. P., & Iswara, U. S. (2022). PENGARUH PROFITABILITAS, LEVERAGE, DAN UKURAN PERUSAHAAN TERHADAP NILAI PERUSAHAAN. JIAKu: Jurnal Ilmiah Akuntansi Dan Keuangan, 1(3), 295–312. https://doi.org/10.24034/jiaku.v1i3
Laksono, B. S., & Rahayu, Y. (2021). PENGARUH PROFITABILITAS, KEPUTUSAN INVESTASI, DAN UKURAN PERUSAHAAN TERHADAP NILAI PERUSAHAAN. Jurnal Ilmu Dan Riset Akuntansi, 10(1). https://jurnalmahasiswa.stiesia.ac.id/index.php/jira/article/view/3727
Lilia, W., Situmeang, S. I. L., Verawaty, & Hartanto, D. (2020). Pengaruh Profitabilitas, Likuiditas, Ukuran Perusahaan terhadap Struktur Modal Perusahaan Property dan Real Estate yang terdaftar di BEI. Owner: Riset & Jurnal Akuntansi, 4(2), 627–639. https://doi.org/10.33395/owner.v4i1.259
Mahanani, H. T., & Kartika, A. (2022). Pengaruh struktur modal, likuiditas, ukuran perusahaan, dan profitabilitas terhadap nilai perusahaan. Fair Value : Jurnal Ilmiah Akuntansi Dan Keuangan, 5(1), 360–372. https://journal.ikopin.ac.id/index.php/fairvalue
Muljono, Y. A., & Rohman, A. (2025). PENGARUH STRUKTUR MODAL, UKURAN PERUSAHAAN, KEPUTUSAN INVESTASI, DAN KEBIJAKAN DIVIDEN TERHADAP NILAI PERUSAHAAN (Studi Empiris pada Perusahaan KOMPAS100 yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) pada Tahun 2021-2023). DIPONEGORO JOURNAL OF ACCOUNTING, 14(3), 1–15. http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/accounting
Muslih, M., & Tamma, D. N. (2024). Pengaruh Prudence, Kepemilikan Manajerial, Volatilitas Laba, Dan Kepemilikan Institusional Terhadap Kualitas Laba. EKOMA:Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi, 4(1), 496–505. https://doi.org/https://doi.org/10.56799/ekoma.v4i1.5232
Nabila, D. T., & Rahmawati, M. I. (2023). PENGARUH PROFITABILITAS, STRUKTUR AKTIVA DAN UKURAN PERUSAHAAN TERHADAP STRUKTUR MODAL. Jurnal Ilmu Dan Riset Akuntansi, 12(9). https://jurnalmahasiswa.stiesia.ac.id/index.php/jira/article/view/5517
Nasihin, I., Purwandari, D., Ardiansyah, H. N., Kartika, E., & Prawatiningsih, D. (2025). Faktor Penentu Nilai Perusahaan: Peran Ukuran Perusahaan dan Profitabilitas di Indonesia. Gorontalo Accounting Journal, 8(1), 152–164. https://doi.org/10.32662/gaj.v8i1.4007
Nur, S., Suciyanti, V. N., Winarti, A., & Azmi, Z. (2024). Pemanfaatan Teori Signal dalam Bidang Akuntansi: Literatur Review. Economics, Business and Management Science Journal, 4(2), 55–65. https://doi.org/10.34007/ebmsj.v4i2.564
Octaviani, G., Budiman, N. A., & Salisa, N. R. (2023). Menelusuri Kualitas Laba: Peran Ukuran Perusahaan, Likuiditas, Perataan Laba, Agresivitas Pajak, Dan Volatilitas Laba. Publikasi Riset Mahasiswa Akuntansi (PRIMA), 4(2), 151–169. https://doi.org/https://doi.org/10.35957/prima.v4i2.5877
Pane, A. A., & Rahmadhani, S. N. (2021). Pengaruh Struktur Modal Dan Volatilitas Laba terhadap Kualitas Laba PT. Bank Sumut. Jurnal Akuntansi Dan Bisnis : Jurnal Program Studi Akuntansi, 7(1), 81–89. https://doi.org/10.31289/jab.v7i1.4476
Prasetyo, D. W., & Hermawan, A. (2023). Profitabilitas, Ukuran Perusahaan, Dan Struktur Modal Terhadap Nilai Perusahaan. Jesya: Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah, 6(1), 743–751. https://doi.org/10.36778/jesya.v6i1.969
Putri, D. P. S. (2024). Dampak Covid-19 Terhadap Pertumbuhan Industri Manufaktur Bidang Makanan dan Minuman di Indonesia. Prosiding SENANTIAS: Seminar Nasional Hasil Penelitian Dan PkM, 5(1), 243–248. https://openjournal.unpam.ac.id/index.php/Senan/article/view/39041
Putri, O. F. T. A., & Handayani, N. (2022). PENGARUH STRUKTUR MODAL DAN UKURAN PERUSAHAAN TERHADAP NILAI PERUSAHAAN. Jurnal Ilmu Dan Riset Akuntansi, 11. https://jurnalmahasiswa.stiesia.ac.id/index.php/jira/article/download/4688/4711
Rossa, P. A. E., Susandya, A. A. P. G. B. A., & Suryandari, N. N. A. (2023). Pengaruh Likuiditas, Profitabilitas, Pertumbuhan Perusahaan, Ukuran Perusahaan dan Struktur Modal terhadap Nilai Perusahaan Perusahaan Perbankan di BEI 2019-2021. Kumpulan Hasil Riset Mahasiswa Akuntansi (KHARISMA), 5(1), 88–99. https://ejournal.unmas.ac.id/index.php/kharisma/article/view/6330
Sabakodi, M. Y., & Andreas, H. H. (2024). Pengaruh Struktur Modal Terhadap Profitabilitas Perusahaan Manufaktur Tahun 2019-2022. Owner: Riset & Jurnal Akuntansi, 8(1), 377–390. https://doi.org/10.33395/owner.v8i1.1934
Safaruddin, Nurdin, E., & Indah, N. (2023). PENGARUH STRUKTUR MODAL DAN UKURAN PERUSAHAAN TERHADAP NILAI PERUSAHAAN YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA. Jurnal Akuntansi Dan Keuangan, 08(01), 166–179. http://jak.uho.ac.id/index.php/journal
Santoso, B. A., & Junaeni, I. (2022). Pengaruh Profitabilitas, Leverage, Ukuran Perusahaan, Likuiditas, dan Pertumbuhan Perusahaan Terhadap Nilai Perusahaan. Owner: Riset & Jurnal Akuntansi, 6(2), 1597–1609. https://doi.org/10.33395/owner.v6i2.795
Saribu, A. L. N. D. (2024). Pengaruh Kebijakan Dividen, Volatilitas Laba dan Volume Perdagangan terhadap Volatilitas Harga Saham. Indonesian Journal of Auditing and Accounting (IJAA), 1(2), 42–54. https://doi.org/10.71188/ijaa.v1i2.8
Sirait, J., Purwohedi, U., & Noviarini, D. (2021). PENGARUH VOLATILITAS LABA, LEVERAGE KEUANGAN, KEBIJAKAN DIVIDEN, DAN PRICE TO BOOK VALUE TERHADAP VOLATILITAS HARGA SAHAM. Jurnal Akuntansi, Perpajakan Dan Auditing, 2(1). https://doi.org/10.21009/japa.0202.12
Sulistiorini, J., & Lestari, D. (2022). Pengaruh Profitabilitas, Struktur Modal, Ukuran Perusahaan, Kepemilikan Institusional dan Terkonsentrasi Terhadap Nilai Perusahaan Consumer Goods. Kalbisocio, Jurnal Bisnis Dan Komunikasi, 9(1). https://doi.org/10.53008/kalbisocio.v9i1.206
Vina, F. L. (2025). Industri Makanan dan Minuman: Peluang dan Tantangan pada 2025. http://www.pefindo.com
Wahyuni, S. L., & Artati, D. (2023). PENGARUH KEBIJAKAN DIVIDEN, LEVERAGE DAN EARNING VOLATILITY TERHADAP VOLATILITAS HARGA SAHAM PADA PERUSAHAAN YANG TERDAFTAR DALAM INDEKS LQ45. Jurnal Ekonomi Perjuangan ( JUMPER ), 5(1), 23–39. https://e-journal.unper.ac.id/index.php/JUMPER/article/view/1250
Winarti, Y. A., & Handayani, N. (2024). PENGARUH STRUKTUR MODAL, UKURAN PERUSAHAAN, DAN PERTUMBUHAN ASET TERHADAP NILAI PERUSAHAAN. JIAKu: Jurnal Ilmiah Akuntansi Dan Keuangan, 3(2), 127–146. https://doi.org/10.24034/jiaku.v3i2.6663
Yulisa, C. florensita, & Wahyudi, I. (2023). Pengaruh Struktur Modal, Profitabilitas dan Ukuran Perusahaan Terhadap Nilai Perusahaan Pada Perusahaan Manufaktur Sektor Makanan dan Minuman Yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun 2018-2021. Jurnal Publikasi Ekonomi Dan Akuntansi, 3(1), 52–61. https://doi.org/10.51903/jupea.v3i1.580
Yuniastri, N. P. A., Endiana, I. D. M., & Kumalasari, P. D. (2021). PENGARUH PROFITABILITAS, KEBIJAKAN DIVIDEN, KEPUTUSAN INVESTASI, STRUKTUR MODAL DAN UKURAN PERUSAHAAN TERHADAP NILAI PERUSAHAAN PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA PERIODE 2017-2019. KARMA (Karya Riset Mahasiswa Akuntansi), 1(1). https://e-journal.unmas.ac.id/index.php/karma/article/view/1615
Published
2026-01-30
How to Cite
Diyana, D., Halisa, S., Sugiono, W., Surachman, A., & Akbari, S. (2026). Volatilitas Laba, Ukuran Perusahaan, Dan Struktur Modal Dalam Memengaruhi Nilai Perusahaan Sub Sektor Makanan Dan Minuman Di Bursa Efek Indonesia. Jurnal Manajemen Dan Penelitian Akuntansi, 19(1), 24-37. https://doi.org/https://doi.org/10.58431/jumpa.v19i1.387
Section
Articles